jouluhauki

Tänne voi lisätä ruokareseptejä tai vinkkejä

Valvoja: tempera

motorista
Viestit: 157
Liittynyt: 01.11.2010 21:24

jouluhauki

Viesti Kirjoittaja motorista » 22.12.2018 21:18

Otetaan 80 cm pitkä hauki lähirannasta ja annetaan sen jäätyä terassilla pari yötä. Seuraavaksi otetaan hauki sisälle, jossa se fileoidaan myäs nahka poistetaan. File asetetaan voipaperin päälle, johon on levitetty karkeaa suolaa, suolauksen jälkeen penslatan file vankalla linnoituksen hunajaliemellä. Penslauksen jälkeen fileen päälle ravistellaan runsaasti mustapippurirouhetta, valkosipulipresserillä puristetään vielä muutama valkosipulin kynsi fileelle ja lopuksi levitetään kuivattua persiljasilppua fileelle. Toiselle fileelle tehdään hommat samalla reseptillä, jonka jälkeen fileen pistetään vastakkain ja kääritään tiukkaan pakettiin ja laitetaan parvekkeelle oottamaan jouluaattoa. Nam, nam. Hyvää Joulua Ja onnellista Uutta Vuotta kaikille Merimieskuvia.net palstan lukijoille ja kirjoittajille.

Tappajatate2
Viestit: 516
Liittynyt: 01.12.2015 20:30

Re: jouluhauki

Viesti Kirjoittaja Tappajatate2 » 28.12.2018 12:17

Sinulle arvoisa SAIMAAN KALASTAJA lausun kiitokseni mahtavasta reseptistä. Itse en ole haukea kraavannut aiemmin, kumma kyllä? Tämän ohjeen huomioin kiitoksella ja kun kalastaja ukko tuo minulle hauen, niin aion noudattaa ohjeitasi. Panehan lisää ohjeita tulemaan. Toivon kaikille hyvää ja antoisaa Uutta Vuotta :mrgreen:

Vastaa Viestiin