Haku löysi 584 tulosta

Kirjoittaja Tappajatate2
07.02.2020 11:51
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN
Vastaukset: 817
Luettu: 267252

Re: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN

Ostin tarjouksesta kaksi kirjolohta, fileroin ne ja keitin hyvän lohiliemen perkeistä. Niistä tulee hyvä lohisoppa kunhan viitsii putsata lihat pois. Yhden fileen kraavasin ja toisen paistoin perunoiden ja tartarkastikkeen kera. Yhdestä fileestä valmistin lohipasteijaa eli mureketta. Sidosaineina kä...
Kirjoittaja Tappajatate2
03.02.2020 09:40
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN
Vastaukset: 817
Luettu: 267252

Re: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN

KANIA MALTALAISEEN TAPAAN Minulla on ollut jonkin aikaa pakkasessa virosta ostamani kanin raato. Väsäsin siitä emännälle evästä. Käytiin 10 vuotta sitten Maltalla. Siellä syödään paljon kanin lihaa, kun saaressa vilisee kaneja riesaksi asti. Muistelin summittaisesti ruokaa ja vielä Googlasin kaniohj...
Kirjoittaja Tappajatate2
03.02.2020 08:59
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: KYLLÄ MINÄ TAAS MIELENI PAHOITIN
Vastaukset: 13
Luettu: 1902

Re: KYLLÄ MINÄ TAAS MIELENI PAHOITIN

Seuraan tanskalaista kokkiohjelmaa VELJESTEN KEITTIÖSSÄ, sillä vellokset ovat mukavia tarinankertojia ja ruoat selväkielisesti esiteltyjä. Nyt vellokset ovat kierroksella pohjolassa valmistmassa kunkin maan ruokia. Suomen käynnillä he tekivät suomalaista lohikeittoa ja mämmiä. Kummassakin ruoassa tu...
Kirjoittaja Tappajatate2
27.01.2020 00:16
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN
Vastaukset: 817
Luettu: 267252

Re: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN

KKAURAMAITO Emäntä luki mainoksesta kauramaidon terveydellsyydestä ja maittavuudesta ja sanoi, pitäisikö ostaa? En ole kiinnostunut mokomiin terveysvaikutteisiin tuotteisiin ja päätin tehdä sitä itse. Laitoin 4 dl kauraryynejä plenderiin ja kuutisen dl kylmää vettä ja surruttelin minuutin verran sot...
Kirjoittaja Tappajatate2
25.01.2020 11:33
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN
Vastaukset: 817
Luettu: 267252

Re: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN

PAPURUOKAA Papuja ei suomessa juuri harrasteta, mutta ne kuuluvat meidän perheessä ainakin kerran kuussa jossakin muodossa tarjottuna. Mustasilmäpapu on pienikokoinen ja siitä saa monenmoista pöperöä aikaiseksi. Liotin yli yön 1/4 kg papuja vedessä, ne turpoavat kaksinkertaisiksi, sillä jos niitä ke...
Kirjoittaja Tappajatate2
24.01.2020 19:57
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN
Vastaukset: 817
Luettu: 267252

Re: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN

KAALILAATIKKO RUOTSALAISITTAIN "Kålbudding" Svenskeillä on erilainen tapa valmistaa kaalilaatikkoa. Kaalit keitetään normaaliin tapaan ja lehdet irroitetaan kokonaisina. Keskinmmäinen osa leikataan pieniksi palasiksi, kuten meilläkin tehdään samoin, Sipuli ja jauheliha sekoitetaan massaksi. Voideltu...
Kirjoittaja Tappajatate2
23.01.2020 15:16
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: KYLLÄ MINÄ TAAS MIELENI PAHOITIN
Vastaukset: 13
Luettu: 1902

Re: KYLLÄ MINÄ TAAS MIELENI PAHOITIN

Kyllä olen todella pahoittanut mieleni. Keitin eilen siankylkirullaa leikkeleeksi ja tänään otin sen pois keitinliemestä. Aukaisin sidoksen ja totesin sen maistuvan yhtä hyvälle kuin 50 vuotta sitten niitä laivoissa tehtäessä. Mainio keitinliemi jäi kattilaan odottamaan uutta elämäänsä keittona jonk...
Kirjoittaja Tappajatate2
16.01.2020 16:34
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN
Vastaukset: 817
Luettu: 267252

Re: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN

KAALILAATIKKO 2 Tein eilen emännälle kaalilaatikkoa ja samalla vanhan stujun tapaan laskin tuotoksen hinnan. 1,3 kg kaalia. 2.90e. 700g sika-nauta jauhelihaa 4,27e 2 sipulia 0,20 e. riisiä 70g 0,20e tilpehöörit, mausteet meirami, pippurisuola 0,4e. ruokaöljy 2 dl 0,25c. Vaivannäkö 0e, 4 dl vettä 0e,...
Kirjoittaja Tappajatate2
14.01.2020 20:34
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN
Vastaukset: 817
Luettu: 267252

Re: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN

LOHIKAPPELIVOILEIPÄ Olin fileroimassa kirjolohta, kun mieleeni tuli tämä 1960-1970 luvulla aika suosittu lämmin voileipä. Voileipiä pakkosyötettiin ravintoloissa asiakkaille, kun piti kahden ryypyn jälkeen syödä jotai, että saisi lisää kaljaa, tai viinaa. Oli Oopperavoileipää, Patenttivoileipää, Kap...
Kirjoittaja Tappajatate2
13.01.2020 23:10
Keskustelualue: Laivakokin keittokirja
Aihe: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN
Vastaukset: 817
Luettu: 267252

Re: LAIVAKOKIN KEITTOKIRJAAN

PAISTETTUA KAURAPUUROA Ministeri Anttilaa haastateltiin ja hän kertoi mukavasti politiikasta, elämästään ja ruoasta. Mielenkiintoni heräsi kun hän kertoi paistetusta kaurapuurosta, josta pitää. Minäkin muistih lapsuudessani syöneeni tähteeksi jäänyttä kaurapuuroa ja paistoin sitä itselleni ja emännä...