merimieskuvia.net

SAVUSIIKATAHNA ja SAVUSIIKALIEMIKEITTO Toissa päivänä emäntä toi kotiin pari savustettua siikaa ja kehui, että halvalla sai. Tarkastin tietysti siikojen laadun ja totesin ne moitteettomiksi. Mutta mitä niistä tekisin? Mietiskelin pitkän tovin ja mieleeni tuli vanha kunnon savusiikatahna, tai pateeks...

22 VUOTISPÄIVÄT CARIPITOSSA Kun kerran kysyttiin missä on muistirikkain syntymäpäiväni, niin on helppo vastata. Olin esakokkina M/t Fermiassa, "myöhemmin Nanna" Täytin 22 vuotta Venezuelan Caripitossa. Se siaitsee Orinocco joen sivuhaarassa. Hienoa oli seilata tropiissa, jossa palmu- ja mangroveräme...

Taas vierähti yksi vuosi ja syntymäpäivää pitää viettää. Yleiskone surisee kakkutaikinaa vispatessaan, tulee kaksi täytekakkua tehdyksi, kun illalla saattaa tulla joku kylään ja huomenna tarjoan punttisalilla voimamiehille ison kermakakun. Voimamiehille tarjotaan kermakakkua isosta lautasesta ja iso...

Ählämit olivat aikoinaan paljon edellä Viikinkejä ja Kolumbusta. Vasko da Cman sanotaan löytäneen Intian, p- puhetta Arabit olivat löytäneet Kauko-Idän sanoja vuosia ennen. Samoin Etelä-Afrikan. Milloin Härmäläiset seilasivat Välimerelle, tai ylipäätään johonkin Skandinavian ulkopuolelle. Viisaat hi...

RÖDA MATTAN OLI oli ainakin svenskeissä käytetty sanonta. Onneksi en itse sinne joutununut seisomaan. Trinidadissa Port of Spainissa vedin kolme päivää pystyyn, kun karnevaali aikaan löysin daamin, jolla oli kaikkien rotujen paitsi eskimon piirteet. Hänellä oli mustan, intialaisen, kiinalaisen ja la...

SUURSÄILIÖLAIVA VESILLE HS: 9.11.1968 Suomen ensimmäinen suursäiliölaiva kantavuudeltaan 95.000 dwt laskettiin perjantaina Uddevallan telakalla Ruotsissa. Kasteessa alus sai nimen BONNY. Aluksen tilaa maarianhaminalainen Rederi Aktiebolag Sally. Varustamo on tilannut toisenkin samankokoisen säiliöla...

Eilen savustin tarjouksessa olleen kirjolohen. Fileerasin kalan ja otin päät, vatsalihat ja ruodot talteen ja keitin kalaliemen tätä päivää varten. Lohifileistä putsasin pystyruodot pois, koska emäntä valittaa turuksi "tosa kalas on taas piikei, määä en niit syä". Savustin fileet päällekkäin ja väli...

Eilen valmistin emännälle paistettua kirjolohta suppilovahveromuhennoksen ja pottujen kera. Tapani mukaisesti suunnittelen seuraavan päivän eväät edellisenä päivänä. Valmistin suuremman muhennoksen, jonka sitten tänään ohennan keitoksi. Ei muuta kuin vettä sekaan ja kanaliemikuutio ja hiemanpiparjuu...

Kiitokset sinulle Herring mainiosta kommentistasi. Pysyhän langalla, kirjoitele keittokirjaan reseptejä ja kokemuksiasi seilauksista, kommelluksista joita elämässä olet kohdannut

UUNIPERUNAA JA KATKARAPUMUHENNOSTA Eilen tein uuniperunoita ja yksi jäi provianttiin vartoomaan tätä päivaa. Tein paksun katkarapukastikkeen voista, purjosta, jauhoista ja maidosta. Maustoin kastikkeen vietnamilaisella rapukastikkeella. Nämä kala, simpukka ja rapukastikkeet, tai voisiko niitä kutsua...