merimieskuvia.net

LASKIAISRUOKAA OVAT PLINIT JA PORCHKEITTO Meille kutsuttiin ystäviä kylään ja piti keksiä jotakin purtavaa syötäväksi. Vaikka laskiainen ei vielä ole muuta kuin ovella niin päätin valmistaa kahta venäläistä laskiaisruokaa, eli PORCHKEITTOA JA PLINEJÄ Porssiin tarvitaan raakoja punajuuria, jotka keit...

Muistan Kotkassa asuessamme Hailii sai naapureilta usein ilmaiseksi ja niitä tuli väsättyä monella tavalla. Savustettuna, graavattuna, suolattuna, paistettuna ja silakkarullina. Silakka on mielestäni monipuolisempi kala kuin muikku, joka täällä Lahdessa on suositumpi. En ole löytänyt muikun valmistu...

OLEN JA LUJASTI RESIFESSÄ Olin Jonssonin Rosarion päällä. Olen siitä muistaakseni kirjoitellut muistelmissani ja se löytyy vanhoista julkaisuista. Oltiin kapakassa kun sakemannit ja norskit alkoivat tappelemaan. Kun sakemanneja oli 6-7, niin mentiin Ojalan kanssa, muistaakeseni kaveri oli nimeltään ...

APPELSIINIMARMELAADI " ORANGE JELLY" Luultavasti jokainen vanha merenkulkija muistaa appelsiinimarmeladin, ORANGE JAM, tai ORANGE MARMELADE:n? Kun emäntä osti K marketista ämpärillisen appelsiineja. Punnitsin kotona ja ämpärissä oli 7 kg appelsiinejä 5 eurolla. Minulle tuli mieleen tehdä marmelaadia...

Kävin tänään supermarketissa ja katselin kalatiskin antimia. Katseeni kohdistui valmiisiin silakkapihveihin jotka olivat isoista silakoista tehtyjä, eli niistä hyvistä silakoista joita ei enää saa myydä, vaan käyttää minkinrehuksi. Niissähän on terveysviranomaisten mukaan hengenvaarallista Dioksiidi...

LEIVO SAARISTOLAISLEIPÄÄ, SEKALEIPÄÄ JA NAAN LEIPÄÄ SAMASTA TAIKINASTA Eilen oli taas leivontapäivä, kun proviantti ammotti typö tyhjyyttään. olin päivää ennen laittanut vaalean leivän raskin käymään, olinhan muistanut laittaa taikinakimpaleita muovipussissa pakasteeseen. Nykyisin olen tykästynyt hi...

Provianttia toniessani löysin kilon verran Ahlämikaupasta ostamaani paloiteltua lampaan lapaa. Sehän on parasta lammaspataa tehtäessä. Päätin tehdä 2 ruokaa. Lammasnavariinia ja itämaista lammashöystöä. Siinä sitten saan pöperöä varastoon pariksi päiväksi. Perusteeltaan ne ovat samankaltaisia, vain ...

Niinpä taas pahoitin, kun luin Etlarin ruokapalstaa. Siellä palstan pitäjä kehui pinaattikeiton terveellisyyttä ja kehotti ensin haudutamaan pinaatinlehdet vedessä ja heittämään keitinveden pois ja lisäämään maitoa, mausteet ja suurusteen. On se kummaa, että pinaatin keitinvettä ei käytetty hyväksi....

PANNUKAKKUA Googlettelin tänään pannukakkuohjeita ja näin yhdessä ohjeessa taikinaan lisättävän leivinjauhetta kohotusaineeksi. Kun en ole kuuna päivänä laittanut sitä päätinkin kokeilla. Ohjeissa on yleensä munaa vähän ½ l taikinassa 2-3 lisäsin litran taikinaan normaalit 8 munaa. Munalla saa panna...

Joonssarien kanssa käytiin joka reissu La Cuairassa ja Fermian kanssa monta reissua Maracaibolla Puerto Mirandassa ja La Conchassa. Säkä kokilla oli maracaibossa tyttö, jonka kanssa avioitui ja minulla Curasaossa Campo Alegren ammattilainen joka tarjosi ilmaista lempeä kun oli saanut päivän työt teh...